Guide pratique pour que vous n'y passiez plus vos nuits et dimanches après-midi.
"Pour avoir tous deux travaillé plusieurs années dans la restauration, nous le savons bien : la comptabilité se fait sur le "temps libre" des managers et dirigeants; à la coupure entre 15h et 16h, le dimanche ou tard dans la nuit. En tout cas, toujours au détriment de notre vie personnelle.
Dans ces conditions, il n'est pas étonnant que les restaurateurs détestent la comptabilité. Elle est perçue comme une tâche laborieuse, chronophage à peu de valeur ajoutée qui n'apporte aucune connaissance nouvelle ou utile au dirigeant."
